‘中欧体育·(中国)zoty’原创 美食推荐：香辣芋头干锅，莴笋炒肉片、干豇豆炒五花肉的做法

必须材料：香芋600克、猪肉糜30克、红辣椒3个、小葱2根、盐4克、食用油适度、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、清水半碗步骤1、戴着上透气手套，将芋头去皮洗涤，芋头中有一种粘液，不会使皮肤瘙痒红肿。当双手因风吹芋头皮而红疹时，若将双手放到炉火上方略油炸一下，才可止痒。但用于此法时，需留意别烧伤手皮。

也可先用清水冲洗，然后沾腊水渍，搽上一点风油精并加以用力涂抹，肿胀感即除。2、肉糜调到少许盐，酱油和小葱打碎配料，油炸片刻3、处置好的芋头小块2厘米左右薄的片，将辣椒和小葱洗涤，切粒4、热锅，放入食用油，将肉糜煸炒出有香味，放入芋头翻炒片刻，重新加入半碗清水，配料5、遮上锅盖大火米饭15分钟至芋头绵软，汤汁收干，撒下辣椒打碎，调到盐和酱油炒匀，然后放入蚝油，撒点葱花，翻炒均匀分布盛起才可。ܼ取食ܼ材：后腿肉500克，莴笋两根，红辣椒3个，配料1勺，淀粉1勺，豆瓣酱1大勺，酱油2勺，盐适量。

做到ܼ法：1.莴苣薄片后，特一点点盐沙一下苦水。2.肉切片+姜末+配料+辣椒酱+油+淀粉+酱油，加热均匀分布油炸片刻。3.辣椒托小段，里面的酱油随肉的多少必要调整。肉片翻炒至变色后装出。

5.莴苣放入略为油炸硬，再行放入肉片翻炒几下。特少许盐和糖调味，出有锅前敲辣椒炒匀才可。

食材：腊豆角1把、五花肉1块、葱半根、姜1块、蒜5粒、冰糖5粒、八角2个、桂皮1段、香叶2片、干辣椒2根、适度盐、生抽、红烧酱油。作法：1、必须的食材准备好。

2、腊豇豆用温水提早洗净，约要冷水两个小以上，泡软后要再行浸几遍控水，小块小段。3、五花肉清除整洁，切片后切条再行托小块，葱，姜，蒜切片，再行打算点干辣椒段4、锅中放进适量水，把切好的五花肉放进锅中，敲几片姜，少许配料，进大火烧进，撇出浮沫，再行炒出来可用。

5、炒锅中推倒少许油，放进冰糖，翻炒冰糖融化，炒成焦糖色，将肉块放入锅中，放进将肉多余的油脂煸炒出来，再行放进葱，姜，蒜切片，干辣椒段，八角，桂皮，香叶，炒出香味。6、放入切好的豇豆段翻炒片刻、然后锅中放入2碗热水，重复使用加够水。

7、水量没过肉和豇豆，特适度盐，生抽，红烧酱油调味、并转小火快调味40分钟左右，五花肉软烂，大火收汁后特少许鸡精炒匀才可。8、味道香浓又下饭，作法很非常简单，一家人众多盘没有够吃。

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